منوعات ثقافية

صيدلية طبيعية بمظهر شائك.. خبراء تغذية يكشفون الفوائد المذهلة لـ "الخرشوف"

يُعرف الخرشوف، أو ما يُطلق عليه "الأرضي شوكي"، بأنه براعم زهور نبات الشوك الصالحة للأكل. ورغم مظهره الخارجي الشائك والغيّر مألوف، إلا أنه يخبئ في داخله قلباً طرياً وجزءاً لحمياً غنياً بالنكهة والفوائد