هل تساعد قشور العنب البرازيلي في تحسين صحة الأمعاء؟

فلسطين اليوم

أظهرت دراسة نشرتها مجلة "Food & Function" أن مستخلص قشور فاكهة "الجابوتيكابا"، المعروفة أيضاً باسم العنب البرازيلي، قد يساعد في تحسين وظائف الأمعاء وتعزيز نشاط البكتيريا النافعة الموجودة فيها.

وأوضح القائمون على الدراسة أن قشور فاكهة الجابوتيكابا غنية بمركبات الأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، ما دفعهم إلى إجراء اختبارات لدراسة تأثيراتها على الصحة، ولا سيما صحة الأمعاء.

وخلال التجارب، استخدم الباحثون عينات من ميكروبات الأمعاء لأشخاص يتمتعون بوزن طبيعي، وآخرين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، وأضافوا إليها مستخلص قشور الجابوتيكابا في ظروف مخبرية، لمراقبة التغيرات التي تطرأ عليها على مدار 48 ساعة.

وأظهرت النتائج أن بكتيريا الأمعاء استقلبت نحو 48 إلى 53% من أحد مركبات الأنثوسيانين الرئيسية الموجودة في المستخلص، بصرف النظر عن أوزان المشاركين. كما ارتفع إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في بعض العينات بعد إضافة المستخلص، وهي مركبات مهمة لصحة الأمعاء وعمليات التمثيل الغذائي، ولا سيما حمض الأسيتيك.

ولاحظ الباحثون تفاوتاً كبيراً بين المشاركين في كمية المركبات المفيدة الناتجة عن إضافة المستخلص، مشيرين إلى أن هذا التفاوت ارتبط بدرجة أكبر بالخصائص الفردية للميكروبات المعوية، مقارنة بوزن الجسم.

وأكد القائمون على الدراسة أن التجارب أُجريت في ظروف مخبرية، وبالتالي لا تثبت نتائجها حتى الآن أن تناول مستخلص الجابوتيكابا يحسن صحة الأمعاء لدى البشر، لكنها تشير إلى إمكانية الاستفادة من هذه الفاكهة مستقبلاً في تطوير منتجات ومكملات غذائية لدعم صحة الجهاز الهضمي.