خبير تغذية يكشف عن أفضل الأطعمة لصحة القلب والجسم خلال الصيف

فلسطين اليوم- وكالات

أكد خبير التغذية الإسباني، الدكتور بابلو أوجيدا، أن اختيار الأطعمة المناسبة خلال موجات الطقس الحار يلعب دوراً حاسماً في مساعدة الجسم على التكيف مع درجات الحرارة المرتفعة، فضلاً عن تخفيف العبء والمجهود عن الجهاز الهضمي.

وأوضح أوجيدا أن الكثير من الأشخاص يميلون تلقائياً في فصل الصيف إلى تناول الوجبات الخفيفة، نظراً لأن الحرارة المرتفعة غالباً ما تتسبب في الشعور بثقل المعدة، الانتفاخ، وعدم الارتياح بعد تناول الأطعمة الدسمة.

وصنّف الخبير الإسباني السمك كأحد أفضل الخيارات الغذائية المثالية لفصل الصيف، وعزا ذلك إلى عدة مزايا صحية، حيث يحتوي السمك على بروتين عالي الجودة يسهل على المعدة تفكيكه وهضمه مقارنة بمصادر البروتين الحيواني الأخرى (كاللحوم الحمراء).

ويُعد السمك مصدراً غنياً بأحماض "أوميغا-3" الدهنية، التي تساهم بشكل أساسي في حماية القلب والأوعية الدموية، ودعم الوظائف الإدراكية الطبيعية للدماغ، بالإضافة إلى احتوائه على معادن وعناصر نزرة ضرورية لحيوية الجسم.

ولتحقيق أقصى استفادة من القيمة الغذائية للسمك دون إثقال المعدة، أوصى الدكتور أوجيدا باتباع طرق طهي صحية ولطيفة تشمل: الشوي، السلق، الطهي بالبخار، أو الطهي البطيء، مبيناً أن إدراج السمك في الوجبات بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً يُعد خياراً مثالياً ومناسباً جداً لـنظام غذائي متوازن.

وفي ختام نصائحه، دعا خبير التغذية إلى تناول السمك برفقة الخضراوات الطازجة، البقوليات، والحبوب الكاملة، مشدداً على ضرورة الحد من استهلاك الملح خلال فصل الصيف، والتركيز على الأطعمة الطازجة وقليلة المعالجة لضمان الحفاظ على رطوبة الجسم وحمايته من الجفاف والإجهاد الحراري.