حتى الأصحاء في خطر.. خبير يكشف أضرار المعجنات اليومية

فلسطين اليوم

فند الدكتور أنطون بولياكوف، أخصائي الغدد الصماء وخبير التغذية، الخرافة الشائعة حول سلامة الكعك المصنوع من الدقيق، مؤكدًا أن هذه المعجنات لا تُعد خيارًا صحيًا كما يعتقد البعض.

وأوضح أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة وداء السكري وأمراض الجهاز الهضمي، هم الأكثر عرضة لتأثيرات هذه الأطعمة، مشددًا على ضرورة تجنبها تمامًا. وأضاف أنه لا ينصح حتى الأشخاص الأصحاء نسبيًا بتناولها إلا في حالات نادرة.

وأشار بولياكوف إلى أن الخطر الرئيسي للمعجنات الجاهزة يكمن في مكوناتها، التي تشمل دقيق القمح المكرر، والسمن النباتي، والسكر، بالإضافة إلى المنكهات، وهي تركيبة تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، ما يشكل خطرًا واضحًا لمرضى السكري.

كما لفت إلى أن الكربوهيدرات السريعة الموجودة في هذه المنتجات تتحول بسرعة إلى دهون في الجسم، ما يفاقم مشكلة زيادة الوزن لدى المصابين بالسمنة.

وفيما يتعلق بالجهاز الهضمي، أوضح أن الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو التهاب البنكرياس أو متلازمة القولون العصبي، قد يواجهون تفاقمًا في الأعراض عند تناول هذه المعجنات، مثل الانتفاخ والتخمر وآلام البطن.

وأشار الخبير أيضًا إلى أن حتى الأشخاص غير المصابين بهذه الحالات قد يتأثرون بما يسمى “انسحاب الكربوهيدرات”، حيث يؤدي تناول الحلويات إلى الشعور بالجوع سريعًا، ما يسبب الإفراط في الأكل وتكوين عادات غذائية غير صحية.

واختتم بولياكوف نصائحه بالتأكيد على أهمية استبعاد كعك الدقيق من النظام الغذائي اليومي، والاكتفاء بتناوله في المناسبات النادرة فقط، لتجنب مخاطره الصحية على المدى الطويل.