ما هي أضرار الوجبات السريعة؟

فلسطين اليوم

أثبتت دراسة حديثة تأثير الوجبات السريعة على الأدمغة والتسبب بالزهايمر، لذلك يعتبر تناول الوجبات السريعة بشكل مفرط غير صحي.

وبحسب العديد من الخبراء، يأتي التحذير من الوجبات السريعة من أنها تحتوي سعرات حرارية عالية وكميات كبيرة من الدهون المشبعة، والصوديوم، والسكريات المضافة؛ ممّا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل:

أمراض القلب والشرايين

إرتفاع ضغط الدمّ

والسكري

والسرطان

كما أنها تتسبب هذه الوجبات السريعة بالعديد من المخاطر والأضرار على صحة الإنسان، وهي كما يلي:

أضرار الوجبات السريعة على الصحة

أمراض المناعة الذاتية

كشفت دراسة أجراها «معهد فرنسيس كريك» في لندن، أنّ تناول الوجبات السريعة قد يزيد من فرص إصابة الأشخاص بأمراض المناعة الذاتية.

وذلك لعدم احتوائها المكونات المهمّة، مثل الألياف؛ الأمر الذي يؤثر على ميكروبيوم الأمعاء (مجموعة الكائنات الدقيقة الموجودة في أمعائنا التي تلعب دوراً رئيسياً في التحكّم في وظائف الجسم المختلفة).

لذلك تتراوح أمراض المناعة الذاتية بين مرض السكري من النوع «1»، والتهاب المفاصل الروماتويدي ومرض التهاب الأمعاء والتصلّب المتعدّد.

زيادة الوزن والسمنة

وفي الغالب ولأن محتوى الوجبات السريعة عالي بالسعرات الحرارية والدهون وبشكل خاص المشبعة المضرّة، والدهون المتحوّلة، والسكريات البسيطة؛ لذلك تجدون أغلبها تحضّر مقلية، وهذا يعني أنّ تناولها المنتظم سيقود لا محالة إلى زيادة الوزن، وهي أطعمة تسبّب السمنة وزيادة محيط الخصر والدهون المتراكمة في منطقة البطن والكبد.

تدمير الذاكرة

ومن ناحيتها، كشفت دراسة أجريت في أكتوبر الماضي أنّ الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة يمكن أن تدمّر ذاكرة الأشخاص مع تقدمهم في العمر.

ولفت فريق الدراسة إلى أنّ استهلاك نظام غذائي معالج مليء بالمواد الحافظة يمكن أن ينتج عنه تدهور كبير ومفاجئ في الذاكرة.