طبيب روسي يصف العسل والفواكه بالأكثر فائدة

فلسطين اليوم

وصف طبيب الأمراض الجلدية، إيفانوف، العسل والفواكه بالحلويات الأكثر فائدة، موضحاً أن الكثير من الكربوهيدرات المكررة في الحلويات يمكن أن تكون خطرة على الصحة.

وأوضح الطبيب الروسي، أن السبب هو أنه يتم امتصاصها بسرعة في الدم، مما يتسبب في ارتفاع نسبة السكر والأنسولين، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية.

وأشار إيفانوف، إلى مع ذلك هناك أيضا حلويات صحية يمكن تناولها دون الإضرار بالصحة، ومن بينها في المقام الأول الفواكه والتوت والخضروات الحلوة.

وبحسب الطبيب، تحتوي الحلويات الطبيعية على الألياف التي تتوفر بكثرة في كل من التوت والعليق والتفاح والكمثرى (الإجاص) والبرتقال والمشمش.

كما إنها تساعد على تطبيع وظيفة الأمعاء وتنظيم مستويات الكولسترول وتساعد كذلك على خفض مستويات السكر في الدم، وبالإضافة إلى السكريات الطبيعية، هذه الأطعمة غنية أيضا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الثمينة.

ولفت إلى أن هناك حلوى أخرى مفيدة وهي العسل، وإنه عبارة عن رحيق الزهر الذي يعالجه النحل، وهو يحتوي على فيتامينات "B" وأحماض الأسكوربيك والبانتوثينيك وحمض الفوليك، بالإضافة إلى عناصر كيميائية مهمة مثل الكالسيوم، الصوديوم، المغنيسيوم، والحديد والفوسفور، والزنك وغيرها.

ونوه إلى أن الحلويات الطبيعية لها خصائص مضادة للبكتيريا لأنها تحتوي على مواد تمنع مسببات الأمراض من التكاثر. والعسل له تأثير إيجابي على النوم ويسرع عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك هناك خطر إذا كنت تأكله بكميات كبيرة، فقد يكون هناك فائض من سكر الفركتوز والجلوكوز.

ويُشار إلى أنه تعتبر حبوب الكاكاو مصدرا طبيعيا لمضادات الأكسدة والعناصر النزرة المهمة للصحة، مثل المغنيسيوم والفلور وكذلك الدهون الثمينة وأحماض الكاكاو العضوية.