لإطالة العمر.. خضروات صحية لجسم الانسان

فلسطين اليوم

وضع لكم فريق فلسطين اليوم الإخباري أفضل الخضراوات التي يمكن تناولها وتتمتع بفوائد صحية لجسم الإنسان، وهي على النحو التالي:

أولاً: خضروات مخمرة

وتأتي أهمية دور الخضروات المخمرة، أن التنوع الميكروبي هو عامل رئيسي في طول العمر والشيخوخة الصحية.

وتغير الأطعمة المخمرة قد تكوين تريليونات البكتيريا الموجودة في الأمعاء، وهذا يحمل وعداً كبيراً لأولئك الذين يسعون إلى إطالة عمرهم، حيث ثبت أن هذه الميكروبات تزيد من عمرهم.

ثانيًا: جذور الشمندر

ويساعد جذور الشمندر الذي يعرف باسم اللفت الدموي، في تعزيز طول العمر، من المساعدة في إنقاص الوزن إلى الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل السرطان، كما أنها يمتلك ملفاً غذائياً غنياً يوفر عددا كبيرا من الفوائد الصحية.

ويعد مصدر ممتاز للألياف وفيتامين C والمغنيسيوم وحمض الفوليك، كما ويندرج الشمندر ضمن فئة الغذاء للخضروات الجذرية، والتي تظهر بانتظام في النظم الغذائية للمجتمعات المعروفة بمتوسط ​​العمر المتوقع فوق المتوسط.

ثالثًا: خضار ورقية

وتساعد الخضار الورقية مثل البروكلي واللفت والسبانخ السلق، في الحماية من أمراض القلب والسرطان، وتعد غنية بمركبات فريدة تسمى الغلوكوزينات، والتي تتحلل لتشكل مركبات قاتلة للسرطان، ومليئة بالفلافونويد والكاروتينات المضادة للسرطان.

بالإضافة إلى ذلك أنه غني بالبيتا كاروتين، ويبدو أن لها أكبر تأثير على الصحة وفقا لدراسات عديدة.

كما أن الخضار الورقية، مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكري والعديد من أنواع السرطان، ويمكن أن يؤدي إلى تغييرات في الحمض النووي يمكنها عكس الشيخوخة لمدة تصل إلى عامين.

وهذه الأنواع من الخضروات غنية أيضا بفيتامين B الأساسي، بالإضافة إلى حمض اللوتين والزياكسانثين والكاروتينات التي تحمي العينين وتحافظ على صحتهما حتى في سن الشيخوخة.