هل الخبز الاسود مفيد للرجيم ام لا؟

فلسطين اليوم

أول الخيارات التي تأتي لأذهان الكثيرين عندما يفكرون في نظام غذائي يهدف إلى فقدان الوزن، الى الخبز الأسمر أو خبز القمح الكامل حيث أنه معروف بقيمته الغذائية العالية، وفاعليته في زيادة الشعور بالشبع.

ولكن التساؤل هل الخبز الاسود مفيد للرجيم ام لا .

السعرات الحرارية في الخبز الاسمر

يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية في الخبز الاسمر باختلاف الماركة التجارية، حيث تحتوي بعض الماركات المحضرة تجارياً من خبز القمح على 69 سعر حراري للشريحة، ولكن هذا يجعله تقريباً مطابقاً للخبز الأبيض، حيث يتم إدراج دقيق القمح كـ مكون أول، وهو عبارة عن 25% فقط من الدقيق الكامل و 75% من الدقيق الأبيض المكرر

لذلك فعند اختيار خبز القمح الكامل، يجب التأكد من أنه مصنوع كلياً من دقيق القمح الكامل، حيث كلما قل عدد المكونات، كلما زادت القيمة الغذائية للخبز، كما تزيد نسبته من الألياف، ويُفضل البحث عن النوع الذي تكون مكوناته عبارة عن الدقيق الكامل، والخميرة، والماء، والملح فقط

فوائد الخبز الاسمر للرجيم

يحتوي الخبز الأسمر المصنوع من دقيق القمح الكامل على 3 جرام من الألياف الطبيعية لكل شريحة، تساعد الألياف على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة، عن طريق أنها تأخذ وقتاً طويلاً في الهضم، وتمتص الماء بداخل المعدة، مما يجعلك تشعر بالشبع والامتلاء لمدة أطول، هذا إلى جانب وظيفتها الهامة الأخرى في تسهيل عملية الهضم

من أهم فوائد الخبز الاسمر للرجيم أنه يحتوي على البروتين، حيث يحتوي الشريحة منه على 4 جرام من البروتين، وتعمل البروتينات على تأخير إفراز الهرمون الذي يسبب الشعور بالجوع، مما يساعدك على البقاء لفترة أطول دون رغبة في تناول المزيد من السعرات الحرارية، كما أن البروتين له وظيفة أساسية في بناء خلايا وأنسجة الجسم، وتجديد التالف منها