أسهل طريقة لعمل الكعك الفلسطيني الأساور

فلسطين اليوم

مع بداية موسم البلح والعجوة، يبحث كثيرون عن طريقة عمل الكعك، ويعتبر الكعك من الحلويات العربية الشهيرة والتي  يتم اعدادها في العيد بشكل خاص، ويتم صنع الكعك الفلسطيني بطريقة خاصة ومختلفة.

يمكنك إعداد كعك الاساور الفلسطيني كتحلاية بعد الطعام.

المكونات

500 غرام طحين

1⁄2 كوب سمن

1⁄2 كوب زيت نباتي

1⁄2 معلقة صغيره محلب

3 معالق كبيرة سمسم

1⁄4 كوب حبة البركة

1 معلقة كبيرة سكر بودرة

  رشه ملح

1 معلقة كبيرة شمر مطحون

1 معلقة كبيرة يانسون مطحون

1⁄2 معلقة صغيره بايكنغ باودر

1⁄2 معلقة صغيره خميرة

3⁄4 كوب ماء دافئ

  مقادير الحشوة:

250 غرام معجون تمر

1⁄2 معلقة صغيره شمر مطحون

1⁄2 معلقة كبيرة يانسون مطحون

1 1⁄2 معالق كبيرة سمن

الخطوات

1- أخلطي الدقيق، السمسم، الشمر، اليانسون، الملح، السكر، المحلب وحبة البركة.

2- ذوّبي السمن مع الزيت واسكبي المزيج فوق خليط الدقيق أضيفي البايكنغ باودر واخلطي المزيج حتى يتجانس.

3-  أخلطي الخميرة مع رشة سكر وربع كوب من الماء. أضيفي الخليط إلى العجينة مع الكمية المتبقية من الماء واتركي العجينة ترتاح

4- أخلطي معجون التمر، الشمر، اليانسون والسمن.

5- شكلي العجين على شكل دائرة، شكلي التمر على شكل اصبع وضعيه في العجينة ولفيه على شكل دائرة

6- صفي الكعك في صينية وادخليه الفرن