خبر الصحة المصرية: الفسيخ به سم قاتل.. وأغلبه أسماك ميتة
الساعة 01:31 م|02 ابريل 2010
فلسطين اليوم-الأهرام المصرية
عادة تناول الفسيخ في شم النسيم قد تصيبك بالشلل التام أو الوفاة. وزارة الصحة المصرية أعلنت بحسم أن تناول الفسيخ هو خطر داهم حقيقي على الصحة, وينتج عنه حالات تسمم صعبة الشفاء.
وقال الدكتور عبدالرحمن شاهين, المتحدث الرسمي لوزارة الصحة المصرية, إن مشكلة الفسيخ تأتي من طريقة تحضيره, التي غالبا ما تكون غير آمنة صحيا لقلة كميات الملح به.
وكشف عن وجود كميات كبيرة من الأسماك غير الصالحة, تستخدم في إنتاج الفسيخ, من نوعية الأسماك التي كانت طافية علي سطح الماء وميتة وتعرضت لأشعة الشمس وبدأت تنتفخ وتتحلل, وأصبحت لها رائحة كريهة نتنة, ومع هذا يستخدمها التجار بإضافة القليل من الملح عليها وطرحها في الأسواق علي أنها فسيخ, بعد أقل من4 أيام علي تصنيعها, وأكد أن نسبة السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان, سوي تعرضها لدرجة حرارة100 درجة مئوية ولمدة10 دقائق مثل القلي في الزيت.
