كشف البروفيسور فرانكلين جوزيف، الطبيب الاستشاري ورئيس عيادة Dr Frank's Weight Loss، عن أن الحلومي المشوي هو الطعام الوحيد الذي ينصح بتجنبه خلال حفلات الشواء الصيفية.
وقال جوزيف: "رغم أن العديد من أطباق الشواء تُروّج على أنها خفيفة ومناسبة للحمية إلا أن بعض الخيارات التي تبدو صحية هي في الحقيقة من أكثر مصادر السعرات الحرارية والدهون".
وأضاف: "موسم الشواء هو وقت للتمتع بالطعام والتواصل الاجتماعي، لكنني ألاحظ أن البعض يختارون أطعمة "صحية" ظنا منهم أنها خفيفة، بينما هي في الواقع تحتوي على سعرات حرارية مخفية قد تعيق فقدان الوزن".
وأوضح الطبيب أنه قد يحتوي الحلومي المشوي، الذي يفضله النباتيون ومن يسعون لوجبات أخف، على أكثر من 300 سعرة حرارية و25 غراما من الدهون في حصة صغيرة لا تتجاوز شريحتين".
وتابع جوزيف: "لا أحد يكتفي بشريحتين فقط"، مشيرا إلى أن هذا الطعام لا يمنح الشعور بالشبع مقارنة بالبروتينات القليلة الدسم مثل الدجاج أو السمك، ما يؤدي إلى تناول كميات أكبر وسرعة تراكم السعرات".
وبين الخبير أن تناول الطعام لفترات طويلة خلال حفلات الشواء يزيد من صعوبة مراقبة كمية الطعام المستهلكة، حيث يستهلك الناس كميات كبيرة دون وعي.
ونصح بأن تشمل البدائل الصحية الأفضل: الدجاج المشوي والسمك والروبيان والخضار الملونة، التي تتميز بغناها بالبروتين وقلة الدهون، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
وحذّر جوزيف من الصلصات والزيوت التي تُضاف أحيانا ظنا بأنها صحية، مثل زيت الزيتون والصلصات السكرية التي قد تزيد السعرات الحرارية للوجبة بشكل كبير.