فلسطين اليوم
تشجع النصائح الطبية على تناول فول الصويا باعتباره بديلاً صحياً نباتياً عن اللحوم، إذ يحتوي كلّ الأحماض الأمينية الأساسية.
وبحسب العديد من خبراء الصحة "وبمقابل هذه الفوائد لا بدّ من أخذ التحذيرات من أنّ فول الصويا يحتوي مواد تشبه الهرمون الأنثوي "إستروجين"، وبالتالي فإنه قد يؤثر سلباً على الصحة خاصة لدى الرجال".
فوائد فول الصويا
- يحتوي نسبة عالية من الألياف.
- يحتوي نسبة عالية من البروتين.
- مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- مصدر جيد لمضادات الأكسدة.
وبدوره، أوضح الموقع الإلكتروني التابع لحكومة ولاية فيكتوريا الأسترالية أنّ فول الصويا خالي من الكوليسترول واللاكتوز.
وأشارت الأبحاث إلى وجود عدد من الفوائد المحتملة لأطعمة الصويا، ومنها:
- خفض ضغط الدم.
- تحسين الأوعية الدموية، مثل زيادة مرونة جدران الشرايين.
- تحسين صحة العظام.
- الحماية ضدّ بعض أنواع السرطان كسرطان الثدي.