هذه فوائد القرنبيط الصحية!

يعتبر القرنبيط من أهم الأطعمة الرائعة التي تعتبر غذاءً صحيًا متكاملًا ومهمًا للصحة العامة، ولذلك نبحث هنا عن أهم الفوائد التي يحتويها القرنبيط.

وبحسب الخبراء في الصحة، "يحتوي القرنبيط العديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي قد تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان، قد يكون القرنبيط بلا طعم بمفرده، ولكن يمكننا تحويل هذا البديل الخالي من الكربوهيدرات والغلوتين للأرز والمعكرونة والبطاطس ودقيق القمح بالمكونات الصحيحة.

فوائد القرنبيط الصحية

إنقاص الوزن بشكل صحي

ويقول الخبراء: "يحتوي كوب واحد من القرنبيط النيء 2.14 غرام من الألياف، والتي يمكن أن تساعدنا على إدارة وزننا. حيث تضيف الألياف حجمًا إلى وجباتنا وتساعدنا على الشعور بالشبع لفترات طويلة. كما توفر نفس الحصة من القرنبيط حوالي 3.5 أونصة من الماء، مما يساعد على تعزيز الامتلاء".

خفض مخاطر الأمراض المزمنة

ويرى الخبراء أنه "يساعد القرنبيط في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، وهما السببان الرئيسيان للوفاة في الولايات المتحدة بشكل كبير".

كما وجدت مراجعة نُشرت في عام 2015، أن تناول الخضروات الصليبية أدى إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والوفاة لأي سبب.

ويحتوي القرنبيط مواد طبيعية تحمي مناطق الأوعية الدموية الأكثر عرضةً للالتهابات مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وفي السياق، وجدت الأبحاث وجود صلة بين تناول كميات كبيرة من الخضروات الصليبية وانخفاض خطر تصلب الشرايين. كما تشير بعض الأدلة إلى أن هذه المواد قد تمنع أيضًا سرطان القولون والمستقيم من النمو والانتشار.

بديل منخفض الكربوهيدرات

ويقول الخبراء: "قد نختار القرنبيط كبديل للأرز الأبيض إذا كنا نتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، مثل نظام الكيتو الغذائي. حيث أن تناول القرنبيط بدلًا من الأرز الأبيض، يمكن أن يحل محل السعرات الحرارية والكربوهيدرات دون الحاجة إلى زيادة الوزن" .

كما تحتوي حصة ثلاثة أرباع كوب من القرنبيط المطبوخ حوالي 15 سعرة حرارية و3 غرام من الكربوهيدرات. كما توفر نفس الحصة من الأرز الأبيض المطبوخ حوالي 128 سعرة حرارية و53.2 غرامًا من الكربوهيدرات".