طريقة عمل وجبة المكمورة الأردنية بالدجاج 2022 في المنزل بكل سهولة .. مكونات ومقادير

فلسطين اليوم

طريقة عمل وجبة المكمورة الأردنية بالدجاج 2022 في المنزل بكل سهولة مع الطاهية فريال الكوفحى ، فريق فلسطين اليوم وضع لكم في هذه المقالة أبرز خطوات اعداد الوجبة اللذيذة التي اعجب الملايين من الأشخاص ويعود ذلك إلى طعمها الشهي واللذيذ ، بالإضافة إلى ذلك يمكن لأي ربة بيت اعدادها في المطبخ بدون أي عناء .

وحرصنا على وضع طريقة عمل وجبة المكمورة الأردنية بالدجاج حتى يتمكن كافة الجميع في الأردن وباقي الدول من صناعتها في مطبخ البيت بكل سهولة ، ونشير لحضراتكم إلى أن مكوناتها او مقاديرها يمكن الحصول عليها بكل سهولة من الأسواق أو السوبر ماركت .

فريق موقع فلسطين اليوم يحرص يوميًا على وضع طرق اعداد الوجبات اللذيذة كما هو مع طريقة اعداد أكلة المكمورية الأردنية ، كي تعم الفائدة بين الناس ويتمكن الأشخاص وربات البيوت من اعدادها بكل سهولة والتعرف على خطوات ومكونات الوجبات .    

 مكونات وجبة المكمورة الاردنية بالدجاج

وعن مقادير ومكونات المكمورة الأردنية التي تعد نسبيًا رخيصة الثمن هي التالي: لتحضير العجينة:

4 كأس دقيق أبيض

1 كأس دقيق قمح (أسمر)

½ كأس سمسم

½ كأس حبة البركة

رشة ملح

ماء فاتر للعجن

1 ½ كأس زيت زيتون

لتحضير طبقات العجين:

½ كأس زيت زيتون

لتحضير الحشوة:

3 كأس زيت زيتون

1 دجاجة مقطعة

8 بصلات مفرومة خشنة

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة كمون

¼ ملعقة صغيرة هيل

1 ملعقة صغيرة كركم

طريقة عمل المكمورة الأردنية بالدجاج

أولاً: وأولى هذه الخطوات في اعداد وجبة المكمورة بالدجاج ، هو تحضير الحشوة ، إذ يترتب عليك في مقلاة على النار قلبي لبضع دقائق صدور الدجاج ليصبح لونهم أبيض، ثم ارفع الدجاج عن النار ونكهيهم بالهيل المطحون ثم ضعيهم جانباً.

ثانيًا: وبعد الانتهاء من الخطوة الماضية ، يترتب عليك تحمية زيت الزيتون والزيت النباتي في قدر على النار واقلي البصل. نكهي بالملح والفلفل، ثم ضع الدجاج في القدر فوق البصل واخلطي حتى تتمازج المكونات. اتركي محتوي القدر جانباً حتى يبرد ثم قطعي الدجاج.

أما عن تحضير العجينة الخاصة بالمكمورة الأردنية : أولا: وفي أولى الخطوات ، إذ في وعاء، اخلطي المكونات الجافة ثم أضيفي الماء حتى يصبح لديك عجينة، ثم أضيف الزيت تدريجياً واعجني بيديك حتى تمتص العجينة كل كمية الزيت.

ثانيًا: وفي الخطوة التالية ، قم بتقسيم العجينة إلى 10 كرات واتركيها ترتاح 5 دقائق، وفي مدي كرات العجين على شكل دوائر متوسطة الحجم.

ثالثًا: وفي الخطوة الثالثة ، قم بتصفية أول دائرة في صينية فرن وضعي فوقها البصل المقلي مع الزيت. ثم بعد ذلك أعيدي الكرة حتى الوصول إلى الطبقة الخامسة.

رابعًا: قم بتوزيع صدور الدجاج المقطعة على الطبقة الخامسة ثم غطيها بطبقة أخرى من العجين وادهنيها بمزيج الزيت البصل.

خامسا: وفي الخطوة الخامسة والاخيرة قم بأعداد الكرة حتى الانتهاء من كمية العجين، ثم أدخلي المكمورة إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى يصبح وجهها ذهبي، ثم اخرجيها  من الفرن ونقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم ونتمنى لكم طعامًا هنيئًا وصحيًا .