خبر دراسة يابانية تكشف عن فوائد كبيرة لمتناول أرجل الدجاج

فلسطين اليوم

كشفت دراسة يابانية، أن تناول أرجل الدجاج له فوائد كبيرة جدا، خاصة وأن بها ماده لزجة وهي الكولاجين التي تشفي العديد من الأمراض.

وبحسب الدراسة فإن الكولاجين الموجود بأرجل الدجاج يحفز انتظام الضغط في جسم الإنسان وتعمل على ارتفاعه وتنظيمه، وتثبيت نسبة الحديد في الجسم وارتفاعه وهي أقوى علاج لمرض الأنيميا وخاصة عند الأطفال.

وعن الطريقة الأمثل في طهوها، فيفضل أكل أرجل الدجاج مسلوقة في ماء وبعض الملح والفلفل، أفضل من قليها الذي يقلل من نسبة الكولاجين الموجودة فيه.