الخبيزة إحدى النباتات العشبية الخضراء المعروفة منذ قديم الزمان استخدمها الفراعنة في الحالات الطبية و في الطعام.
تحتوي الخبيزة على مواد مضادة للأكسدة و التي لها دور كبير و هام في حياة الإنسان، حيث تعمل على مواجهة الجذور الحرة التي تؤثر سلباً على صحة الإنسان وبشرته وتعمل على إصابته بمرض السرطان وإظهار علامات التقدم بالسن والشيخوخة بشكل مبكر وإصابة الجلد بترهلات وتجاعيد.
وعلى هذا تعد الخبيزة إحدى النباتات التي تحفظ شباب و جمال البشرة
وتستخدم الخبيزة في علاج العديد من الأمراض ومشكلات الجهاز التنفسي فهي تستخدم في علاج التهاب وضيق المري وعلاج السعال وتهدئته وطرد البلغم وتساعد على التنفس بشكل جيد خاصة خلال حالتي الإصابة بالبرد والانفلونزا كما تستخدم في علاج مشكلات الهضم وتعمل كمدر طبيعي للبول ما يفيد في منع حصوات الكلى .
تستخدم أوراقها مغلية ومنقوعة في القضاء على الديدان الطفيلية حيث يشرب مغلي ومنقوع الأوراق على الريق ويمتنع بعدها عن الأكل لمدة أربع ساعات وبالنسبة للنساء تستخدم كمدر طبيعي للمرضعات وتفيد في علاج الالتهابات وقتل البكتريا والفطريات ولعلاج احتقان والتهاب اللوزتين وتهدئة التهابات اللثة و الفم.
كما يستخدم منقوع مغلي أوراق الخبيزة في علاج مرضى ضغط الدم المرتفع.