يؤكد استشاريو التغذية العلاجية، أن الخس يعتبر مصدراً جيداً لفيتامين “ك” والمعادن وفيتامين “ج” والكالسيوم والألياف والحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم. وأوضح صبري أن للخس فوائد صحية متعددة، وهي:
- تعزيز جهاز المناعة، يعتبر الخس مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تطهر الجسم من السموم، لذا يُنصح المدخنين بتناوله لحماية الرئتين من المواد المسرطنة في التبغ.
- التغلب على الأرق، لأن الخس يحتوي على مادة “لاكتوكاريوم” المحفزة للنوم.
- فقدان الوزن، وذلك لأن الخس غنياً بكميات كبيرة من الماء التي تساعد في ترطيب الجسم وتساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- مكافحة الأمراض، حيث تعمل مادة “البيتا كاروتين” الموجودة في الخس على محاربة الأمراض مثل، النوبة القلبية والسكتة الدماغية والسرطان.
- علاج الإمساك، تساعد الألياف والمياه الموجودة في الخس على تنشيط حركة الأمعاء وعلاج الإمساك.