تعد المكرونة هى الطبق الأكثر شيوعا للإنسان وكثيرا من الناس يأكل المكرونة بشكل يومي وهناك الكثير من الأسباب التى يجب علينا تجنب تناول المكرونة واستبدالها بشئ أخر: فالمكرونة تحتوي علي عدد قليل جدا من المواد الغذائية الأساسية فإجمالي الكربوهيدرات 79 في المئة االياف الغذائية 3.2 جرام السكر 2.9 جرام بروتين 12 جرام فيتامين (أ)0%،والكالسيوم 2%،الحديد 6%،فيتامين بي 5%، فيتامين بى 12 0% ويمكنك تجنب وجود المكرونة في نظام الغذاء الخاص بك مما يساعدك علي فقدان الوزن بسهولة أكبر وأيضا أفضل سيطرة علي السكر في الدم. ويمكن استبدال المكرونة بأطباق أفضل كجعل اللازانيا خالية من المكرونة وذلك بإستبدالها بشرائط الباذنجان المشويةوإذا كنت ممن يتناول طعامه خارجا فتجنب المكرونة وقم بإختيا اللحوم المشوية أو السلطة أو الاسماك أو الدجاج.
فالمكرونة بإحتوائها علي الكربوهيدرات تتحول في الجسم إلي جلوكوز فتدفق نسبة عالية من السكر في الدم فتقوم بمقاومة السكر في الدم بالأنسولين وهكذا فتبدأ المعارك الداخلية في الجسم مما يؤدي إلي استنزاف مخازن الجليكون لجسمك ويؤدي إلي شعورك بالجوع سريع.